Eggerøre som metter

Porsjoner: 3 
Tid: ca 15 min


  • 6 egg
  • 6 ss melk/matfløte/vann
  • 1 liten løk
  • 1/2 paprika
  • litt kjøtt (f.eks 1 kjøttpølse, noen baconskiver, 1/2 boks skinke, kjøttdeigrester etc)
  • 3-4 sjampinjonger
  • salt og pepper
  • olje til steking
Kutt grønnsaker i små biter. Surr dem på middels varme i litt olje til løken er myk. Visp sammen egg og væske og hell over. Stekes til eggene er stivnet. Smak til med salt og pepper. Serveres med brød eller salat.

Variasjoner
Tomater i biter og chili
Fetaost og spinat
Lettkokt brokkoli og kesam
Purre i ringer
...kun fantasien setter grenser :)

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar